崗位職責:
1、配方設計、工藝研究、口味測試、風險評估及成本測算,研發出滿足要求的產品。
2、編寫相關的配方、工藝標準、作業指導書、SOP等。
3、完成生產線中試、產品保質期等性能測試。
4、負責新品的導入與跟蹤,解決新品在生產過程中的質量、工藝等環節出現的問題。
5、進行新技術新工藝研究,優化生產工藝流程,老品升級維護。
6、服從上級領導安排的其他工作。
任職要求:
1、食品工程與科學、營養學等食品相關專業,碩士及以上學歷。
2、5年以上飲品研發工作經驗。
3、熟悉食品相關法律法規,熟悉食品原材料、飲料類產品配方和生產工藝。
4、具備創新能力,能夠提出獨特的創意和解決方案。
5、邏輯條理性強,良好的溝通能力,抗壓能力強,能適應出差。
6、良好的總結報告能力。