1.車間衛生巡檢。 2.員工個人衛生檢查。 3.粽葉清洗是否符合標準。 4.谷物清洗檢查是否有異物，如塑料、金屬等 5.肉料處理，蛋黃處理是否符合標準，克重是否在允許范圍之內 6.裹粽間產品檢查，飯團克重是否符合標準、丸子克重是否符合標準，和當天計劃是否符合。 產品外觀是否合格，對線上產品進行抽檢。 7.根據計劃單，對產品噴碼內容進行核對。 8.對外箱產品標簽進行檢查，確保和內裝產品一致。 9.抽檢待入庫產品，品嘗、檢查，得出結論。 10.餡料車間日常巡檢。 11.丸子車間對產品克重進行檢查，是否符合計劃內容。 12.每批次產品留樣，保留留樣記錄。 13.按客戶要求，對產品進行送檢。 14.處理客訴。 15.第三方驗廠、檢查對接資料。 16.蟲害消殺對接工作。