1、全面負責部門工作，帶領員工努力圓滿完成各項接待任務； 2、要有強烈的服務意識，熟悉重要賓客的飲食習慣以及服務的需求，大膽改革創新，不斷提高餐飲管理水平和服務質量； 3、負責檢查各項制度、服務標準和操作規程的落實情況； 4、負責制訂工作計劃，加強餐廳的日常管理，不斷提高服務質量，培養和提高管理人員的現場督導和管理水平； 5、制定服務技能的培訓計劃，負責本部門員工的工作評估； 6、抓好餐廳設備、設施的維護保養和管理工作，使之經常保持完好的狀態； 7、貫徹食品衛生制度，開展經常性的安全防火教育和檢查，確保經營安全； 8、關心員工的生活和思想情況，抓好思想建設； 9、加強自身學習，不斷提高業務水平和管理水平。 任職資格： 1、形象好，氣質佳優先，年齡18—35歲； 2、敬業樂業、具有較強的責任心和吃苦耐勞的職業素養； 3、較強的服務意識； 4、具備良好的協調能力、溝通能力，負有責任心，性格活潑開朗，具有親和力； 5、具備相關酒店自助餐工作經驗者優先。