工作內容： 1. 按酒店規定著裝，守時、快捷、服務指揮。 2. 開餐前搞好區域衛生，做好餐前準備。 3. 保證對號上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。 4. 熟記酒店房間號、臺號，負責點菜單的傳菜準確無誤，按上菜程序準確無誤，迅速送到服務員手里。 5. 傳菜過程中，輕、快、穩，不與客人爭道，做到禮字當先，請字不斷。做到六不端：溫度不夠不端，衛生不夠不端，數量不夠不端，形狀不對不端，顏色不對不端，配料不對不端，嚴把菜品質量關。 6. 餐前準備好調料、佐料及傳菜工具主動配合廚房做好出菜前準備。 7. 天冷備好菜蓋，隨時使用。 8. 負責餐中前后臺協調，及時通知前臺服務人員菜品變更情況，做好出品部與樓面的聯系、溝通及傳遞工作。 9. 安全使用傳菜間物品工具，及時使用垃圾車協助前臺人員撤掉臟餐具，剩余食品，做到分類擺放，注意輕拿輕放，避免破損。 10. 做好收市，垃圾及時傾倒，空酒瓶擺放整齊。 職位要求：1.人品佳，工作認真踏實 2.服從上級領導的工作安排 3.有團隊合作意識，與人友好相處