1、高水平的廚藝技能，熟練掌握多種烹飪技法； 2、能制定符合市場需要及菜品銷售的菜單； 3、食品安全與衛生知識，遵守國家食品安全法規； 4、具備一定的現代餐飲管理知識，成本控制，庫存管理等； 5、責任心，對出品的菜品有高度責任感； 6、創新及學習，新品研發能力； 7、身體健康，有個人健康證。