崗位職責： 1. 負責新產品（甜品、茶飲、偏西餐類小食）的配方設計、工藝開發及口味創新，結合市場趨勢和消費者需求提出創意方案 2. 研究原料特性（如乳制品、糖類、穩定劑、香精等），優化產品口感、質地、風味及成本，依據配方完成研發小試； 3. 組織安排生產中試，負責將小試配方在生產線上的實現； 4. 掌握產品生產工藝，維持產品在線品質穩定； 5. 配合市場部以及客戶需求，進行新產品的開發； 6. 對相關質量法規有初步了解，負責標簽的設計以及產品包裝規格的確認等； 7. 研發經理安排的其他工作。 任職要求： 1. 食品科學、乳品工程、應用化學、生物技術等相關專業?？萍耙陨蠈W歷。如經驗技術較高者不要求學歷。 2. 經驗要求：1年以上甜品、茶飲品研發經驗，熟悉相關生產工藝及設備。有成功上市新品案例者優先。 3. 技能要求：精通甜品、茶飲類配方設計及原料特性（如蛋白、脂肪、糖類替代方案等）。熟悉食品添加劑應用（如乳化劑、增稠劑）及健康趨勢（低糖、低脂、植物基等）。具備實驗室操作能力（如粘度測定、膨脹率測試、感官評價等）。 4. 其他能力：創新能力強，對食品風味敏感，具備良好的感官評價能力。責任心強，能適應工廠環境及階段性高強度工作。 5. 具備粵菜及淮揚菜功底，廚藝精通、火鍋等品類優先 6. 加分項：熟悉食品法規（如GB 2760）