崗位內容:
1. 維護菜品質量和口感,確保廚房運轉順暢
2. 帶領團隊提高烹飪技藝和服務質量
3. 調整食譜和菜品價格,打造最佳盈利模式
4. 定期與其他部門溝通協調工作
任職要求:
1. 3年及以上中西餐廚師經驗,對原材料和食材有深入了解
2. 具備領導力和團隊合作精神
3. 擅長菜品創新和廚房管理經驗
4. 熟練掌握成本控制和收支平衡
餐廳位于蘇州市十全街商圈,總面積360平,總投資200余萬元。
餐廳模式:餐廳定位偏高端,由知名設計師規劃設計,環境高端雅致,餐品制作精良;以融合創意為理念,菜品主營精品粵式&蘇杭融合面食套餐,同時售賣特色點心及熟食。餐廳分三層布局:一樓三開間,2間為明檔廚房(兼具沿街售賣),面點、燒臘熟食各一間,二樓一開間為炒制、面條制作廚房,輔以日料制作臺,偶爾提供部分壽司、刺身類餐品;餐廳總共布置15臺餐桌,另三樓配置一間16人大包間,為我們私域貴賓開放訂餐。