崗位內容： 1. 配合廚師進行菜品出品前的準備工作，如預處理套菜、腌制等。 2. 組織并管理配菜區域，保證每桌食客的配菜數量和質量均衡。 3. 配合廚師控制食材成本，降低浪費率。 4. 協助維護廚房的清潔和衛生。 任職要求： 1. 火鍋店后廚墩子，負責后廚切配菜。