崗位職責： 1. 負責燒鳥菜品的研發、制作和品質把控，根據顧客反饋和市場需求優化菜品口味和種類。 2. 熟練掌握雞肉及相關食材的處理、腌制、烤制技巧，確保燒鳥出品色澤誘人、口感鮮美。 3. 合理安排食材采購和庫存管理，控制食材成本和損耗，保障夜間營業時段的穩定供應。 4. 維護工作區域的衛生和安全，嚴格遵守食品安全標準和操作規范。 任職要求： 1. 1 - 2年燒鳥制作經驗，了解日式燒鳥文化，熟悉傳統及創新燒鳥制作方法。 2. 工作細致認真，注重菜品細節和品質，有創新意識。 3. 持有健康證，能適應廚房高溫環境和夜間工作強度。