崗位職責：1、負責建立健全餐廳后廚工作制度、流程、標準并監督執行； 2、負責定期巡檢餐廳后廚，針對問題督導整改，并出具檢查報告，在各餐廳后廚進行經驗推廣； 3、督導各餐廳后廚菜品制作標準，對菜品質量及成本負責； 4、監督餐廳后廚對原料的驗收，杜絕不合格原料進入餐廳； 5、監督餐廳后廚存儲各項原料，確保原料無異常損耗； 6、負責督導各餐廳按照流程、標準處理不合格原料、使用后的食材原料等，確保產品質量； 7、協助菜品調研，收集受顧客歡迎的菜品，提出新菜品研發的建議； 8、負責協助餐廳后廚新建、改造圖紙審核，確保符合營運需求； 9、負責后廚人員團隊建設，組織執行后廚人員培訓、技能考核、審核晉升等工作； 10、負責協助餐廳后廚處理突發事件； 11、完成上級交付其余任務。 任職要求：1、大型連鎖餐飲企業工作經驗5年以上 2、有較好的文字和語言表達能力，有善于溝通、公平處事的魄力。能操作計算機（制表、文件） 3、 吃苦耐勞、待人寬厚、正直自律、有責任心。能絕對服從上級安排，有維護團隊榮譽的意識 4、年齡25-35歲 5、高中以上學歷