工作職責： 1、根據市場趨勢、消費者需求或公司戰略，開發、改進和創新現烤類食品及差異化產品。 2、研究現烤產品的烘焙工藝，確保成品穩定性，解決生產中的技術問題，探索新設備或技術的應用。 3、核算原材料成本，在保證品質的前提下優化成本，制定標準化操作流程，指導規?；a。 4、調研競品和行業動態，分析消費者偏好， 參與產品定位，協助營銷團隊提煉賣點。 5、確保產品符合食品安全標準，監督生產過程中的品質一致性，制定質量檢驗標準。 6、與生產及營運部門對接，推動新品試產及量產落地，協助采購部門篩選供應商，評估原材料質量，培訓一線員工掌握新產品的制作技術。 7、撰寫研發報告、技術文檔，申請專利保護核心配方或工藝。 應聘要求： 1、25-40歲，中專以上學歷。烘焙行業5年以上研發工作經理。 2、熟悉烘焙科學、食品化學、原材料特性。 3、有產品創新能力，對市場敏感，能結合潮流設計符合市場需求的產品。 4、精通現烤設備操作（烤箱、發酵箱等）。 5、有一定的數據分析能力，能通過實驗數據調整配方或工藝。 6、有較強的合規意識，了解食品法律法規（如GB標準、FDA等）。 有吸引力的薪資、按實繳納的五險一金、豐厚的福利，內外部各種培訓考察學習機會、多渠道晉升路徑