1.熟悉掌握高級星級酒店民宿用餐的制作工藝和標準，熟悉多種菜系菜式，掌握客情和菜單，負責備齊加工原料 2.指導摘菜工工作，負責按加工規格要求對原料進行切割、漿制。制定餐譜，負責餐品的烹飪，保時保質保量地出餐 3.負責對腌制食品的原料加工，并根據用量進行適當添補加工，保證一定的周轉庫存量 4.負責每日各點所需已加工原料的發放,及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費 5.與切配崗、點心崗及冷菜崗，密切聯系，保證提供加工原料及時適量，不斷改進加工工藝 6.合理使用和維護好所用器械設備，妥善保管加工用具 7.負責灶臺的衛生清理、正常使用及時清運垃圾 任職要求： 1. 年齡35-50歲，身體健康，并有健康體檢證明和有效健康證 2.服從工作安排，且認真負責，有良好的執行和溝通能力，嚴格按標準操作 3.熱愛本職工作有團隊合作精神，對餐飲工作有較高的熱情 4.有廚師資格證者優先考慮，具備高級酒店工作2年經驗以上 工作地點：蒲江縣成佳鎮同心亭東南民宿店內 面試地址為金牛區迎賓大道！ ?