守柴爐餐飲管理有限公司成立于2013年，是一家集種植養殖、產品研發、品牌孵化、連鎖經營、中央廚房、供應鏈管理、物流體系、數字化管理為一體的大型餐飲連鎖品牌。截止2022年底，守柴爐品牌的發展規模已突破500家門店，覆蓋全國20多個省、市、自治區，被授予重慶老字號、重慶市非物質文化遺產稱號，并先后榮獲全國餐飲百強企業、中國連鎖品牌100強、中國火鍋50強等20余個重要獎項。