崗位職責： 1.負責餐廳所需食材原產地尋源，根據需求進行選品、采購和供應商管理，協調與供應商的關系，開發、維護、優化采購渠道和供應商資源； 2.熟悉蔬菜、水果、肉類、海鮮等食材市場行情及產地資源分布情況，搭建產地直購模式，完成采購目標任務； 3.根據商品的特性，開發物流配送渠道，制定適宜的儲存方案，保障品質及新鮮度，降低損耗； 4.完成需采購食品及商品的市場調研，了解市場動向，不斷發掘引進適銷的、符合餐廳發展方向的優質食品； 5.根據市場行情，管控進價及物流等費用，控制成本。 6.完成領導交辦的其他任務。 任職要求： 1.年齡在30-40之間，大專及以上學歷，具有較強的市場敏銳力、談判溝通能力，會開車； 2.具有3年以上高端商務餐廳或酒店采購經驗，有供應鏈渠道者優先； 3.熟悉采購工作流程，對價格談判、訂單管理、賬務處理、供應商開發等具有豐富的經驗； 4.具有良好的職業道德和職業操守，能夠適應高強度的工作節奏，性格熱情開朗，善于與人溝通交流。