崗位職責： 1、負責企業員工每日三餐的烹飪工作，確保菜品營養均衡、口味適宜、按時供應。 2、根據菜單計劃合理備菜，控制食材用量，減少浪費。 3、擅長大鍋菜制作，能適應礦山企業用餐需求（如分量足、口味大眾化）。 4、嚴格遵守食品安全操作規范，確保食材清洗、儲存、加工符合衛生標準。 5、保持廚房環境整潔，定期清潔灶具、餐具及工作臺面。 6、協助食堂主管管理廚房設備，正確使用并維護烹飪工具。 7、監督幫廚人員完成切配、清潔等工作，確保操作規范。 8、合理利用食材，避免過度損耗，配合主管做好采購計劃。 9、提出優化菜品的建議，在保證質量的前提下降低成本。 10、能應對用餐高峰、臨時接待等突發情況，確保供餐順暢。 任職要求： 1、具有大專以上文化程度。 2、身體健康，持有健康證明和廚師資格證書。 3、具備烹飪技能，能夠根據要求制作各種菜品。 4、具有良好的職業道德和服務意識，服從管理。 5、具備電腦操作技能，能夠制作表格、編輯文檔。