崗位職責： 1.負責小吃品種的研發工作，結合市場需求和流行趨勢，挖掘具有潛力的小吃創意，開發出獨特、美味且符合大眾口味的小吃新品。 2.定期對現有小吃產品進行優化升級，根據消費者反饋和市場變化，調整小吃的配方和制作流程，提升產品品質和競爭力。 3.制定小吃制作標準和流程，實現小吃制作的標準化和規范化。 4.對新入職的廚師進行小吃制作技術的培訓和指導，傳授小吃的制作要點和技巧，通過理論講解和實操演示相結合的方式，對人員進行有效的培訓。 5.嚴格把控廚房的食材采購、驗收、儲存和使用環節，確保食材的新鮮度和質量，合理控制食材成本，降低浪費現象，實現廚房成本的有效控制。 任職要求： 1.專業技能方面：具備扎實的小吃制作功底，精通多種小吃的制作工藝和烹飪技巧，能夠熟練運用各種烹飪工具和設備，制作出色香味俱佳的小吃產品。 2.具備較強的小吃研發和創新能力，能夠緊跟市場潮流，敏銳捕捉消費者口味的變化趨勢，不斷推出具有市場競爭力的小吃新品，為公司產品線的拓展和升級提供有力支持。 3.工作經驗方面：擁有5年以上的小吃制作經驗，其中至少3年擔任廚師長或類似管理職位，具備豐富的廚房管理經驗和小吃復制推廣經驗。 4.綜合素質方面：具有較強的學習能力和適應能力，能夠快速接受新知識、新技能，適應公司的發展變化和市場環境的不確定性，不斷自我提升和進步，有較強的學習力。