一，崗位職責： 1、研究消費者對面包、蛋糕、西點產品的需求，協調門店、工廠合作制訂產品研發規劃； 2、根據季節的變化、客戶口味的變化等不斷研發，推出特色產品； 3、對企業產品進行不斷完善及提出合理化建議，確保高而穩定的產品品質； 4、掌握現烤烘焙行業發展趨勢，了解國內外市場與產品。 5、熟悉烘焙類食品的配方構成，熟練掌握GB/T20981、GB/T20980、GB/T10782等國標。 6、落實團隊工作計劃與任務，達成團隊工作目標； 7、完成公司指定項目的研究、開發、服務工作； 8、負責團隊成員的績效輔導和績效考核； 9、完成公司指派的其他工作任務。 二，任職要求： 1、5年以上相關工作經驗，精通現烤面包制作工藝、技術、設備，有理論基礎，熟悉生產及加工流程； 2、有相關同行業知名品牌門店從業經驗； 3、了解顧客需求，有較深入的市場營銷理論基礎，對現烤門店烘焙產品發展趨勢有深刻認識，了解主流烘焙企業產品情況； 4、有良好的溝通能力、團隊精神、及現場管理及運作能力； 5、勇于開拓和創新，認真鉆研業務，不斷提高現烤及西點制作的技術水平。