任職標準： 一、教育背景及工作經驗 大專及以上學歷，有相關從業經驗，餐飲管理、酒店管理優先。5年以上團餐行業餐廳管理工作經驗，或有管理酒店餐飲管理相關從業經驗者優先。 二、專業技能及個人能力 1.熟知食品行業知識，深入了解食材采購、食品加工、營養搭配等內容。熟悉食品安全、衛生、消防等法規，能夠確保餐廳的合法合規運營。 2.精通團餐餐廳的運營管理，熟悉餐飲菜品的設計、生產、制作、監管等一整套流程，能夠指導團隊進行高效的生產和服務。 3.具備良好的組織協調能力以及領導力，能夠激勵和帶領團隊完成日常運營工作。 4.具備成本控制意識，了解餐飲成本控制的方法和技巧，通過合理采購、減少浪費等手段降低餐廳的運營成本。 5.具備良好的職業道德和責任心，對工作一絲不茍，有較強的抗壓能力，能夠在高壓環境下保持冷靜并做出正確決策。 6.具有團隊合作精神，能夠與團隊成員和諧相處并共同完成任務。 7.保持良好的學習精神，愿意不斷提升自己的專業知識和技能。 8.熱愛餐飲行業，面對市場變化，勇于創新，不斷探索新的經營模式和菜品，以滿足顧客的多樣化需求。 崗位職責與工作內容 三、主要職責： - 管理和領導餐廳團隊，確保高效和優質服務。 - 制定和執行餐廳的戰略、預算和計劃，確保餐廳始終保持清潔和服務水平。 - 確保餐廳菜品符合高品質標準，并與供應商合作以確保采購成本。 - 制定和執行餐廳的銷售策略，以確保餐廳收入目標實現。 - 管理和維護餐廳設施，確保其高效運作。 - 確保餐廳始終保持安全和符合所有相關法規。 - 監督和培訓新員工，以確保其順利入職并熟悉餐廳的運營。 工作內容： 負責管理餐廳，包括制定和執行策略、預算和計劃，管理餐廳團隊，確保高效率和優質服務。還要確保餐廳始終保持清潔和服務水平，并確保所有菜品符合高品質標準。 四、其他要求 資質證書： 擁有國家認可的技師證、職業經理人證等相關資質證書者優先。 適應性與靈活性： 能夠適應不同的工作環境和崗位需求變化，愿意接受工作調動或加班等安排。