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            400-885-9898
            更新于 5月20日
            智聯APPAPP
            舉報
            前廳主管
            5000-8000元
            • 成都武侯區
            • 3-5年
            • 學歷不限
            • 全職
            • 招1人
            職位描述
            包吃包住全勤獎餐飲服務
            一、客戶服務管理
               
            1.   
                 客戶接待與服務  
                
                   
              •     
                     負責餐廳的迎賓工作，確保顧客從進門到就座的整個過程都能感受到熱情和專業的服務。    
                •    
              •     
                     監督餐廳服務員的服務質量，確保每位顧客都能得到及時、周到的服務。    
                •    
              •     
                     處理顧客投訴和建議。當顧客提出投訴時，前廳主管需要迅速介入，了解情況并妥善解決，確保顧客滿意。    
                •   
              2.  
            2.   
                 客戶關系維護  
                
                   
              •     
                     建立和維護顧客檔案，記錄顧客的偏好和特殊需求，以便提供個性化的服務。    
                •    
              •     
                     定期回訪顧客，了解他們的用餐體驗，收集反饋意見，以不斷改進服務質量。    
                •   
            二、餐廳運營管理
               
            1.   
                 餐廳日常運營  
                
                   
              •     
                     制定餐廳的營業計劃，包括座位安排、預訂管理等。    
                •    
              •     
                     監督餐廳的日常運營流程，確保各項服務標準得到嚴格執行。    
                •    
              •     
                     管理餐廳的預訂系統，確保預訂信息準確無誤，并及時與顧客確認預訂情況。    
                •   
              2.  
            2.   
                 成本控制  
                
                   
              •     
                     控制餐廳的運營成本，包括人力成本、物料成本等。    
                •    
              •     
                     監控餐廳的物料消耗情況，確保物料的合理使用，避免浪費。    
                •   
            三、人員管理
               
            1.   
                 團隊建設與培訓  
                
                   
              •     
                     招聘和選拔前廳服務人員，根據餐廳的業務需求，選擇合適的服務員、領班等人員。    
                •    
              •     
                     組織前廳人員的培訓，包括新員工入職培訓和在職員工的技能提升培訓。培訓內容可以涵蓋服務禮儀、菜品知識、溝通技巧等。    
                •    
              •     
                     培養團隊合作精神，通過組織團隊活動、開展服務競賽等方式，增強團隊凝聚力。    
                •   
              2.  
            2.   
                 人員考核與激勵  
                
                   
              •     
                     建立合理的人員考核制度，根據員工的工作表現、服務質量、顧客反饋等方面進行考核。    
                •    
              •     
                     對員工進行激勵，包括物質激勵和精神激勵。    
                •   
            四、環境與衛生管理
               
            1.   
                 餐廳環境維護  
                
                   
              •     
                     確保餐廳的環境整潔、舒適，包括餐廳的清潔、布置等。    
                •    
              •     
                     監督餐廳的設備維護，確保設備正常運行。    
                •   
              2.  
            2.   
                 衛生管理  
                
                   
              •     
                     制定餐廳的衛生標準，包括餐具消毒、食品衛生等。    
                •    
              •     
                     監督餐廳的衛生執行情況，定期檢查餐廳的衛生狀況，確保符合衛生標準。    
                •   
            五、溝通協調
               
            1.   
                 內部協調  
                
                   
              •     
                     與廚房部門密切配合，確保菜品的及時供應和服務質量。    
                •    
              •     
                     與后廚、財務等部門保持良好溝通，確保餐廳運營的順暢。    
                •   
              2.  
            2.   
                 外部協調  
                
                   
              •     
                     與供應商溝通，確保餐廳的物料供應及時、質量可靠。例如，與餐具供應商協商價格和供應時間，確保餐廳的運營需求。    
                •    
              •     
                     與周邊商家或社區建立良好關系，開展合作活動，提升餐廳的知名度和影響力。    
                •   
            工作地點
            成都武侯區卓錦饌·二十四節氣菜(金融城店)
             
             
            職位發布者
            嚴國順/人事
            今日活躍
            立即溝通 
            成都蘇楠薈餐飲管理有限公司
            蘇楠薈餐飲會所隸屬于四川福中寶嘉實業公司，本公司是一個綜合性集團公司以旅游、地產、建筑、食品、餐飲為一體，蘇楠薈是由集團公司精心打造的高端餐飲會所，讓你在休閑之余品味生活演繹雅致人生，會所開業在即，誠邀各位精英人士加入我們團隊，我們將提供豐富待遇以及完善的員工福利
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