（福田）日咖夜酒餐廳主廚 工作職責： 1.根據餐廳定位、季節變化以及市場需求，制定并定期優雅菜單，確保菜品多樣性、創新性及成本合理性。 2.主導菜品研發工作，設計具有品牌特色的菜系。 3.制定并維護菜品標準配方及制作流程（SOP）。 4.定期審核菜單成本，優化食材搭配，在保證品質的前提下控制成本。 5.全面負責廚房的日常運營，包括人員排班、食材采購計劃制定、庫存管理及設備維護。 6.監督廚房衛生與食品安全。 7.招聘、培訓及管理廚房團隊（廚師、助理、幫廚等），制定績效考核標準。 8.定期組織技能培訓（如烹飪技巧、食品安全、設備操作等）。 9.分析廚房運營數據（如食材損耗率、人力成本等），制定改進措施以降低浪費、提高利潤。 10.優化廚房動線設計，提升出餐速度與服務質量。 11.及時處理顧客對菜品的反饋（如投訴、建議），調整菜品或流程以提升滿意度。 崗位要求： 1.具有3-5年及以上主廚經驗，精通創意料理（包含云貴川中式菜系、兼懂西餐） 2.具備優秀的團隊管理能力、成本控制意識及食品安全知識。 3.良好的溝通協調能力，能承受高強度工作壓力。 4.年齡24-35歲 薪資待遇：1.2w，五險，提供住宿，月休4天。 請仔細閱讀崗位要求，再投遞。