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            更新于 5月9日

            冷菜廚師

            5000-8000元
            • 威海環翠區
            • 3-5年
            • 中專/中技
            • 全職
            • 招2人

            職位描述

            酒店
            崗位概述: 監督、協調冷葷廚房的工作接受廚師長的領導,完成冷葷的各項任務。 崗位職責: 1、負責員工的考勤; 2、負責食品和物料的領用和保管; 3、檢查鹵水,冷菜、刺身制造及果盤的制作,嚴格把好質量關,認真貫徹執行《食品衛生法》; 4、檢查所有出品是否達到菜品的要求; 5、檢查、品嘗所有出品,確保準備工作已經按要求完成;督導員工合理使用原料,正確控制冷菜成本; 6、確保有充足的菜品供應,保持廚房干凈整潔,確保廚房設備用具的正常 運轉和使用; 7、組織進行所有經批準的培訓,并要求員工參加; 8、監督并帶領準備及烹制包廂和宴會菜品; 9、檢查員工的儀表、儀容及個人衛生,督促員工做好收尾工作; 10、執行酒店制訂的成本控制標準; 11、完成中廚廚師長布置的其他工作。

            工作地點

            威海環翠區國際產業園D座

            職位發布者

            王先生/人事經理

            昨日活躍
            立即溝通
            公司Logo威海九紫黃龍璀麗酒店管理有限公司
            一、九紫黃龍璀麗酒店介紹:1.九紫黃龍璀麗酒店,由威海軟銀信息技術有限公司總投資1億元人民幣按照四星級酒店標準打造。2.浙江黃龍酒店管理集團簽約酒店的管理和運營。A、浙江黃龍酒店管理集團是一家全資國有企業,隸屬于杭州市商旅運河集團,總部位于浙江省杭州市。集團匯聚了九大核心戰略品牌,包括黃龍飯店、黃龍度假、黃龍璀麗、黃龍西軒、黃龍祈悅、暄和、布魯克、祈居以及五洋公共服務。B、集團秉承杭州黃龍飯店35年卓越的管理理念和高品質服務標準,融合了多個本土標桿酒店品牌,目前在全國范圍已開業酒店44家,管理客房5193間。截止到2024年3月已簽約酒店29家,管理客房4542間。C、浙江黃龍酒店管理集團是杭州G20峰會、2023年亞運會等重要國事接待官方指定合作單位。3.酒店重金聘請上海堂堂設計公司尊崇威海屬地文化,秉承東方禪意、高端時尚理念設計。4.九紫黃龍璀麗酒店位于國際產業園區E座,大慶路47-19號。二、酒店功能布局介紹:1、酒店總面積2萬平米,地上17層。地下2層。2、酒店兼具客房、酒吧(時尚小酒館)、餐飲宴會、全日制餐廳、多功能宴會廳及各規格會議室、行政酒廊于一體功能的綜合接待全服務酒店。3、酒店客房(時尚標準間、豪華大床、商務套房)合計203間。4、酒吧(時尚小酒館)5、180個餐位全日制餐廳(自助餐廳)6、宴會包房15個。7、多功能宴會廳2個(700平和318平)多媒體會議室3個。8、17F云尚行政酒廊
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